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Saint-Émilion Grand Cru

2017

Âge des vignes : 45 ans en moyenne
Terroir : Argilo-calcaire
Production : 250 hl
Cépage : Merlot 85% - Cabernet Franc 15%
Conseil vignoble : Elsa RAMONDOU
Œnologue : Julien Belle
Vendanges : 12 & 20, 21/09 2017
Mise en bouteille : 23, 24/04/2019
Élevage : Barriques chêne Français
Capacité de vieillissement : 15 ans

Notes de dégustation

"Limpide et brillant, la robe est roube rubis, frange cerise noire. Premier nez sur la retenue, pointe noisette. A l'ouverture, révélation de fruits des bois, pétale de rose prononcé, ronces. Nez plus enveloppant que le 2016, moins sur la fraicheur, plus en profondeur. Boisé effacé. La bouche est velouté, sensation de nectar, de sucrosité. Richesse prononcée sur une trame crénaulée et crayeuse. Gros potentiel"

Récompenses

Médaille d'Or Feminalise (2020) - * Guide Hachette 2021
James SUCKLING : 90 Pts.
Antonio GALLONI :  91 Pts.

Présentation

2017 le mal aimé ! Il arrive après 2 très jolis millésimes réussis par la grande majorité du vignoble bordelais. 2017 lui a subi un épisode de gel au printemps qui touchera l’ensemble du vignoble bordelais mais à des échelles d’intensité diverses ; ce qui fera une grande hétérogénéité et parfois à l’intérieur-même d’une propriété. Et pourtant nous considérons que 2017 est notre millésime référence. Peut-être moins touché par cet aléa climatique dévastateur et aussi parce que nous avons pris soin d’écarter les raisins issus de contre-bourgeons ; tous les ingrédients que nous recherchons pour élaborer nos vins y figurent : Etat sanitaire et maturité parfaite des raisins qui ont une très belle matière tout en préservant l’acidité nécessaire à un bon équilibre. Au final le 2017 c’est 75 cl de pur plaisir !

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