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Saint-Émilion Grand Cru

2018

Âge des vignes : 40 ans en moyenne
Terroir : Argilo-calcaire
Production : 450 hl
Cépage : Merlot 85% - Cabernet Franc 15%
Conseil vignoble : Stéphane GIRY-LATERRIERE
Œnologue : Julien Belle
Vendanges : 20, 21, 27, 28/09/2018
Mise en bouteille : 29, 30/04/2020
Élevage : Barriques
Capacité de vieillissement : 15 ans

Notes de dégustation

"Robe limpide et brillante, sur fond de cerise noire, frange pourpre. Le premier nez est patiné, fruits mûrs, profond avec une pointe biscuitée. La mise en bouche est dense, sur des notes de fenouil dans un premier temps et toastée. La définition de texture est précise, presque "chirurgicale". C'est un ballet de complexité aromatique, insolent de fruits mûrs, fruits en gelée, myrtille, cassis et d'aspect plus juteux comme les notes d'aubépine et de ronce. L'agitation complète le bouquet d'arômes anisés, curry, poivre blanc. Nourrissant d'arômes et rafraichissant dans le touché de bouche."

Julien BELLE - Août 2020

Récompenses

Lisa PERROTI BROWN : 89/91+ Pts.
Yves BECK : 91/93 Pts.
James SUCKLING : 90/91 Pts.
Jebb DUNNUCK : 90/92 Pts.
Antonio GALLONI :  90/93 Pts.

Présentation

2018 est au niveau des 2015 et 2016 mais ne nous y trompons pas, nous sommes sur des grands millésimes ; on finit par en prendre l’habitude mais ce n’est peut-être qu’une parenthèse enchantée et surtout c’est inversement proportionnel aux difficultés que nous rencontrons au vignoble, causées par le dérèglement climatique de plus en plus prégnant. Même si on peut légitiment se poser des questions pour l’avenir, force est de constater que pour le moment les raisins ramassés sont très qualitatifs. Fidèle à son terroir on retrouvera dans ce 2018 la ligne directrice de Haut Veyrac, équilibre, fraîcheur, fruité, précision des tanins. L’expression main de fer dans un gant de velours est approprié à ce millésime.

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